Acem Köftesi Tarifi

**Jayus** · 02 Mart 2022, 10:05

Acem Köftesi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Acem Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
500 gram kıyma
1 kg'ya yakın küçük patates
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
İnce kıyılmış 2 demet maydanoz
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kekik

Acem Köftesi Nasıl Yapılır?
İlk olarak bulgur ve pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün.
Ardından kıymayı bir kap içerisine alın. Üzerine bulgur, pirinç, kekik, tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
Malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alın ve elinizle yuvarlak haline getirin.
Tencereye salça ve sıvı yağı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine 5-6 bardak su ekleyin.
Ardından kekik, karabiber ve tuzu da tencereye ekleyin.
Son olarak tencereye soyulmuş patates ve köfteleri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun.

**KahKaha** · 29 Mart 2023, 15:58

Ben bir de şöyle bir tarife denk geldim. Onu da ekleyeyim.

Malzemeler
Köfte İçin Malzemeler:
1 kg yağsız dana kıyma
10 adet yumurta
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı zeytirun (tarhun)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?
Yumurtalar yıkanır, haşlanır ve soyulur. Pirinç, mercimek ayıklanır, yıkanır ve süzülür.
Büyük bir kaseye kıyma, ince bulgur, reyhan, zeytirun, karabiber, pul biber ve küçük doğranmış soğan koyulur. Süzülmüş pirinç, mercimek ilave edilir.
Tüm malzemeler birbiriyle birleşene kadar yoğrulur. Kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır, içli köfte gibi açılır ortasına yumurta koyularak kapatılır.
Yumurtalar kaplandıktan sonra kalan malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alınıp küçük yuvarlak köfteler yapılır.

Alıntı: ssahraa.com

02 Mart 2022, 10:05	#1
Jayus 𝐈𝐫𝐫𝐞𝐥𝐞𝐯𝐚𝐧𝐭.	Acem Köftesi Tarifi Acem Köftesi [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Acem Köftesi Tarifi İçin Malzemeler 500 gram kıyma 1 kg'ya yakın küçük patates Yarım çay bardağı ince bulgur 1 çay bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı salça İnce kıyılmış 2 demet maydanoz 1 adet yumurta Tuz Karabiber Kekik Acem Köftesi Nasıl Yapılır? İlk olarak bulgur ve pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün. Ardından kıymayı bir kap içerisine alın. Üzerine bulgur, pirinç, kekik, tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alın ve elinizle yuvarlak haline getirin. Tencereye salça ve sıvı yağı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine 5-6 bardak su ekleyin. Ardından kekik, karabiber ve tuzu da tencereye ekleyin. Son olarak tencereye soyulmuş patates ve köfteleri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun. ________________ "𝐻𝑒𝑟𝑘𝑒𝑠𝑖𝑛 𝑦𝑎𝑛𝑖𝑛𝑎 𝑔𝑖𝑡𝑚𝑒𝑘 𝑖𝑠𝑡𝑒𝑑𝑖𝑔𝑖 𝑏𝑖𝑟𝑖𝑙𝑒𝑟𝑖 𝑣𝑎𝑟𝑑𝑖𝑟, 𝑔𝑒𝑐𝑒𝑛𝑖𝑛 𝑢𝑐𝑢, 𝑠𝑎𝑏𝑎ℎ𝑖𝑛 𝑘𝑜𝑟𝑢, 𝑐𝑒ℎ𝑒𝑛𝑛𝑒𝑚𝑖𝑛 𝑑𝑖𝑏𝑖 𝑏𝑖𝑙𝑒 𝑜𝑙𝑠𝑎..."
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)