Ali Ertürk (d. 28 Eylül 1980) Türk nörobilimci, mucit, sanatçı ve Ludwig Maximilian Üniversitesinde profesördür.

Münih'teki Helmholtz Doku Mühendisliği ve Rejeneratif Tıp Enstitüsünün (iTERM) Direktörüdür.
Nörobilim, nanoteknoloji, ileri mühendislik ve derin öğrenme de dâhil olmak üzere birçok alanda çalışmaktadır.

DISCO doku şeffaflığı teknolojisini icat ederek, bir fareyi saydam hâle getirerek tüm hücre ve moleküllerini görüntülemeyi başarmıştır.

1980 yılında Sakarya'nın Karasu ilçesinde doğdu. Bilkent Üniversitesindeki lisans eğitiminin ardından doktora için Max Planck Nörobiyoloji Enstitüsüne ve doktora sonrası araştırma için 2009'da Genentech Inc. şirketine katıldı. 2014'te şirketten ayrıldı ve Ludwig Maximilian Üniversitesinin akademik kadrosuna katıldı.

Almanya Helmholtz Doku Mühendisliği Enstitüsü Direktörü olan Dr. Ertürk'ün laboratuvarında 20 farklı ülkeden gelen 33 bilim insanı yapay zeka, nanoteknoloji, ileri mühendislik, derin öğrenme ve nörobilim üzerine çalışmalarını sürdürmektedir.

Ertürk'ün, DISCO şeffaflığı (DISCO Transparency) adını verdiği çalışması başta Nature dergisi olmak üzere birçok önemli bilim dergisinde yayınlanmıştır
.
Prof. Dr. Ali Ertürk'ün, tüm organizmayı şeffaflaştırarak tek hücreyi bile daha önce görülmemiş netlik ve detayda görüntüleyen yeni icadı, en büyük kanser araştırması kurumlarından biri tarafından yeni dönemin başlangıcı olarak tanımlandı.​​​​​​​
Bu teknoloji sayesinde, daha önce görülemeyecek kadar küçük tümörlerin saptanması mümkün hale geldi.

Ertürk, ölü farenin vücudunu tamamen şeffaf hale getirerek hücrelerin birbiriyle nasıl iletişim içinde olduğuna dair anatomik sırları açığa çıkarmıştır.

3 boyutlu yazıcıyla, transparan insan ve fare organları üretmiştir.
Bir fareyi saydam hale getirerek tüm hücre ve moleküllerini görüntülemeyi başaran Ertürk, vDISCO isimli patentli metodu sayesinde, hücrelerin nasıl iletişim kurduklarını anlamak ve yeni tedavi yöntemlerini geliştirmek için çalışmaktadır.
Ertürk, ayrıca kanser hastaları için DeepMACT adında yeni derin öğrenme tabanlı algoritma geliştirmiştir.

Geliştirdiği uDISCO metodu The New York Times’ta haber olmuştur.
2019 yılında Focus dergisi tarafından "Almanya'da beyin göçü yerine beyin kazanımı" başlıklı makalede 7 bilim insanından biri olarak anılmıştır.

Dünyada bir ilke imza atan Ertürk, kendi geliştirdiği ve tıpta yeni bir devrin öncülüğünü yapacak olan DISCO-MS sistemini anlatarak, bu sistemin Alzheimer hastalığı için önceden mümkün olmayan erken tanı ve tedavi yolları açabileceğini söyledi.

Prof. Dr. Ali Ertürk, yaptığı açıklamada;
Farenin, biyolojik araştırmalarda en çok kullanılan organizma olduğunu belirterek, "Genetik olarak yüzde 90'nın üzerinde insanla benzerlik var.
Ancak fare üzerinde deney yapmak çok kolay değil.
Farelerle alınan sonuçlar, her zaman insanlarda çalışmıyor.
İlaç geliştirme araştırmaları ise 10-15 sene sürüyor ve maliyeti de 2 milyar doları bulabiliyor. İlaç geliştirmek için çok bilgi gerekiyor.
Fareler üzerinde vücudun hücre düzeyindeki haritasını çıkarıp yapay zekaya geçmeyi hedefliyoruz." diye konuştu.

Ayrıca, kanser Alzheimer hastalığı ve kalp rahatsızlıkları gibi yaşamı tehdit eden hastalıkları tedavi etmek için yeni araştırmalar yapmak amacıyla 2022'de Deep Piction ve 1X1 Biotech biyoteknoloji şirketlerini kurmuştur.

Manzara ve şehir manzaraları fotoğraflarıyla da tanınan Ali Ertürk'ün üç fotoğraf sergisi (2008 Münih, 2012 San Francisco, 2015 Münih) bulunmaktadır.