01 Mart 2026, 17:26
|
#1
|
|
|
Butterfly Pea Çayı (Mavi Çay)
🌸 Butterfly Pea Çayı (Mavi Çay)
📍 Güneydoğu Asya’da yaygın olan bu çay, Clitoria ternatea (kelebek bezelyesi) çiçeğinden yapılır. Doğal olarak parlak mavidir; limon eklenince mor/pembe renge dönüşür.
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
🛒 Malzemeler (2 bardak)
1 yemek kaşığı kurutulmuş butterfly pea çiçeği
2 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1–2 tatlı kaşığı bal veya şeker
Yarım limon suyu (renk değişimi için)
Soğuk servis için buz
🍳 Yapılışı
1. Suyu kaynat ve ocaktan al (yaklaşık 90–95°C yeterli).
2. Kurutulmuş çiçekleri sıcak suya ekle.
3. 5–10 dakika demlemeye bırak. (Renk koyulaşır.)
4. Çiçekleri süz.
5. Tatlandırmak istersen bal veya şeker ekle.
6. Limon suyunu eklediğinde çayın rengi maviden mora dönecektir.
7. İstersen buz ekleyerek soğuk servis yap.
İpucu:
Daha yoğun mavi için biraz daha fazla çiçek kullanabilirsin.
Nane yaprağı veya birkaç dilim salatalık ekleyerek farklı bir aroma katabilirsin.
|
|
|
Alıntı Yap
|