06 Ekim 2022, 09:10
|
#1
|
|
|
Kuskuslu Pazı Çorbası
Kuskuslu Pazı Çorbası
Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
2 diş sarımsak
6 su bardağı tavuk suyu
2 kakule içi
1 defne yaprağı
1 çay bardağı kuskus
Yarım demet pazı
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için
1 yumurta
1 limonun suyu
Üzeri için
Kırmızı kuru biber
Kuskuslu Pazı Çorbası Yapılışı
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsağı ekleyip kavurun. Tavuk suyu, kakule, defne yaprağı ve kuskusu ilave edin. Kuskuslar yumuşamaya başladığında ince kıydığınız pazı yapraklarını ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp pazılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişen çorbanın içinden defne yaprağını alın. Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın. Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın. Çorbaya ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve kırmızı kuru biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
~alıntıdır~
|
|
|
|