|
|
19 Ekim 2021, 23:12
|
#1 |
  |
Konya Saç Arası (Yöresel)
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Konya Saç Arası Tarifi'nin Malzemeleri Hamuru İçin ; 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı süt 1 çay bardağı su bir silme Yarım çay kaşığı tuz Yarım paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke Aldığı kadar un Arası İçin ; Ceviz veya Fıstık 1 paket kaymak Şerbeti İçin ; 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su Birkaç damla limon Üzeri İçin ; 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı Konya Saç Arası Tarifi'nin Yapılışı İlk önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz su ve şekeri 10 dakika kaynatıp birkaç damla limon damlatıp 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra kabartma tozu ile azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Bezelere ayırıp üzerine poşet kapatıyoruz ki kurumasın. Yarım saat dinlendirdikten sonra tek tek bezeleri un yardımıyla olabildiğince ince açıyoruz. açılan yufkaların üzerine fırça yardımıyla kaymak sürüp üzerine ceviz fıstığı serpiyoruz. Yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz yarım daire olan yufkayı iki tarafından eşit şekilde büzüp resimdeki gibi rulo şeklinde sarıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz tatlıların üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı bolca sürüyoruz. 180 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca sıcakken soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz .Afiyet olsun. |
|
|
| Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi) | |
|
|
Normal
