Tuzda Et Tavuk

eLsaa · 21 Kasım 2023, 23:16

Tuzda tavuk mu olur dediğinizi duyar gibiyiz. Hatay’a özgün olan bu yemek türü, bildiğiniz ev yemeği tuzundan bir çember içine alınan tavuk ile uzun saatler pişirildikten sonra afiyetle yeniyor. Tavuğun içerisini iç pilavla dolduruyorlar ve tamamı tuzla kaplanmış bir tepsi içerisinde uzun saatlerce pişirilerek servis ediliyor. Bu durumda evdeki tuz stoklarının biteceği su götürmez bir gerçek.

Fırında pişirilmeye bırakılan tuz kütlesi içerisindeki tavuk ters çevrilerek ardından kırılıyor ve içerisindeki tavuk alınıyor. Tuzda pişirilmesinin nedeni ise tavuğun ve iç pilavının daha lezzetli olmasıdır. Akıllara şu soru gelebilir. Tavuk aşırı tuzlu olmayacak mı? Hayır. Tavuk ve iç pilavı her ne kadar tuz içerisinde pişse de yemeği aşırı tuzlu bir kıvama getirmiyor.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

**yeSa** · 22 Kasım 2023, 07:59

Yalnız dışarıda ki fırında ateşte pişirilmesi gerek çok lezzetli oluyor eskiden bizde yapardık.

21 Kasım 2023, 23:16	#1
eLsaa Kayıtlı Üye	Tuzda Et Tavuk Tuzda tavuk mu olur dediğinizi duyar gibiyiz. Hatay’a özgün olan bu yemek türü, bildiğiniz ev yemeği tuzundan bir çember içine alınan tavuk ile uzun saatler pişirildikten sonra afiyetle yeniyor. Tavuğun içerisini iç pilavla dolduruyorlar ve tamamı tuzla kaplanmış bir tepsi içerisinde uzun saatlerce pişirilerek servis ediliyor. Bu durumda evdeki tuz stoklarının biteceği su götürmez bir gerçek. Fırında pişirilmeye bırakılan tuz kütlesi içerisindeki tavuk ters çevrilerek ardından kırılıyor ve içerisindeki tavuk alınıyor. Tuzda pişirilmesinin nedeni ise tavuğun ve iç pilavının daha lezzetli olmasıdır. Akıllara şu soru gelebilir. Tavuk aşırı tuzlu olmayacak mı? Hayır. Tavuk ve iç pilavı her ne kadar tuz içerisinde pişse de yemeği aşırı tuzlu bir kıvama getirmiyor. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] She bunu beğendi.
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)