MALZEMELER
400 gram somon,
2 çorba kaşığı bal
1 tatlı kaşığı sıvıyağ,
6-7 dilim limon
2 çorba kaşığı limon suyu
Tuz , karabiber

Avokado Salatası İçin:
1 adet avokado
1/2 çay bardağı tanelenmiş nar
1 çay bardağı ceviz
8 dal maydanoz,
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
BIR tavayı hafifçe yağlayıp kızdırın ve somonu önce derili kısmı altta kalacak şekilde 5 dakika pişirin. Ardından diğer yüzünü çevirip 3-4 dakika daha pişirin ve kenara alın. Limon dilimlerini fırın kabının tabanına yayın. Bal, karabiber, limon suyu ve tuzu harmanlayıp somonun her yerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Avokado salatası için avokadoyu soyup, küp şeklinde doğrayın. Tanelenmiş nar, ince kıyılmış maydanoz ve iri kıyılmış cevizle karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp üzerine gezdirin. Pişen somonu servis tabağına alıp salata ile servis yapın.

PÜF NOKTASI
Somon alırken derisi parlak ve etinin sıkı olmasına dikkat edin.

alıntı