Spritzkuchen (Tarifi)

**Alisa** · 12 Nisan 2023, 14:51

Malzemeler :
250 ml su
50 gr tereyağı veya margarın
150 gr un
30 gr nisasta
30 gr şeker
1 paket vanilya
5 tane yumurta
1 çay kaşığı kabartmatozu

Glasuru için Malzemeler :
300 gr pudra şekeri3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı :
İlk önce suyumuzu ve yağımızı tenceremize alıp ocağın üzerine koyalım ve kaynamaya bırakalım.unu ve nisastayı bir kapta karıştıralım.Kaynayan suyumuzu ocağın üzerinden alıp içine un ve nisasta karışımını döküp tahta kaşıkla bir güzel karıştıralım.Bu karışımı tekrardan bir dakikalığına ocağın üzerine alıp karıştırarak ısıtalım.Sonra hamurumuzu yoğurma makinesinin içine alıp şekeri ve vanilyayı katip mikserimizi çalıştıralım.eğer mikser yoksa elinizi yakmadanda yoğurabilirsiniz,hamur sonradan hemen soğuyor zaten.Sonra tek tek yumurtalarımızı sırası ile kırıp hamurumuzu yoğuralım.yani önce bir yumurtayı kiralım ve hamuru iyice mikserle çırpalım,sonra diğer yumurtayı ve yine çırpalım,derken bu sekidle tüm yumurtaları bitirelim.En son olarak kabartma tozunuda katip çırpmaya devam edelim.

Yağlı kağıtları resimdeki gibi kareler şeklinde kesip üzerlerini yağlayalım.Hamurumuzu şekil vereceğimiz torbaya koyup halka şekli vererek yağlı kağıtların üzerine sıkalım.Tavamıza sıvıyağ koyup kızdıralım ve sonra ocağın ayarını düşürelim,Yağlı kağıttaki hamuru kağıdıyla birlikte kaldırıp tavamıza çevirelim.tavadaki yağ kağıda değdikçe hamur kağıttan kolayca sıyrılıp tavada kalıcaktır.Tatlımızı önlü arkalı güzelce kızarana kadar pişirelim ve tabağımıza alalım.Üzerine süreceğimiz glasuru hazırlayalım.Pudra şekerine limon suyu katip iyice karıştıralım ve tatlılarımızın üzerine sürelim.Arkadaşlar türkiyedeki çoğu takipçimiz bu glasuru puding sanıyor ama değil,bu kuru şeker ve limonlu mayhoş bir tadı var.Almanyada herkez çok sever bu tadı.Ama glasurlu istemeyenler üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip öylede tüketebilirler.Muhteşem bir lezzet.Pamuk gibi bir tatlı oldu

12 Nisan 2023, 14:51	#1
Alisa Memories last forever.	Spritzkuchen (Tarifi) Malzemeler : 250 ml su 50 gr tereyağı veya margarın 150 gr un 30 gr nisasta 30 gr şeker 1 paket vanilya 5 tane yumurta 1 çay kaşığı kabartmatozu Glasuru için Malzemeler : 300 gr pudra şekeri3 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı : İlk önce suyumuzu ve yağımızı tenceremize alıp ocağın üzerine koyalım ve kaynamaya bırakalım.unu ve nisastayı bir kapta karıştıralım.Kaynayan suyumuzu ocağın üzerinden alıp içine un ve nisasta karışımını döküp tahta kaşıkla bir güzel karıştıralım.Bu karışımı tekrardan bir dakikalığına ocağın üzerine alıp karıştırarak ısıtalım.Sonra hamurumuzu yoğurma makinesinin içine alıp şekeri ve vanilyayı katip mikserimizi çalıştıralım.eğer mikser yoksa elinizi yakmadanda yoğurabilirsiniz,hamur sonradan hemen soğuyor zaten.Sonra tek tek yumurtalarımızı sırası ile kırıp hamurumuzu yoğuralım.yani önce bir yumurtayı kiralım ve hamuru iyice mikserle çırpalım,sonra diğer yumurtayı ve yine çırpalım,derken bu sekidle tüm yumurtaları bitirelim.En son olarak kabartma tozunuda katip çırpmaya devam edelim. Yağlı kağıtları resimdeki gibi kareler şeklinde kesip üzerlerini yağlayalım.Hamurumuzu şekil vereceğimiz torbaya koyup halka şekli vererek yağlı kağıtların üzerine sıkalım.Tavamıza sıvıyağ koyup kızdıralım ve sonra ocağın ayarını düşürelim,Yağlı kağıttaki hamuru kağıdıyla birlikte kaldırıp tavamıza çevirelim.tavadaki yağ kağıda değdikçe hamur kağıttan kolayca sıyrılıp tavada kalıcaktır.Tatlımızı önlü arkalı güzelce kızarana kadar pişirelim ve tabağımıza alalım.Üzerine süreceğimiz glasuru hazırlayalım.Pudra şekerine limon suyu katip iyice karıştıralım ve tatlılarımızın üzerine sürelim.Arkadaşlar türkiyedeki çoğu takipçimiz bu glasuru puding sanıyor ama değil,bu kuru şeker ve limonlu mayhoş bir tadı var.Almanyada herkez çok sever bu tadı.Ama glasurlu istemeyenler üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip öylede tüketebilirler.Muhteşem bir lezzet.Pamuk gibi bir tatlı oldu ________________ Sanalı bıraktım..
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)