Pancarlı Humus Tarifi İçin Malzemeler
Pancarları Pişirmek İçin:
4 adet pancar( küçük boy)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
12 dal taze kekik
2 çay kaşığı tuz

Humusu Hazırlamak İçin:
2,5 - 3 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 çay bardağı tahin
2 adet limonun suyu
3 diş sarımsak(ezilmiş)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pancarlı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
Pancarları kabuklarıyla beraber sarımsak, taze kekik, zeytinyağı ve bir tutam tuz ile birlikte alüminyum folyoya sarın ve 175 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Kürdan ile kontrol ederek yumuşama derecesini anlayabilirsiniz.

Haşlanan pancarın kabuklarını havlu kağıt yardımıyla soyun.

Pancarları doğrayın ve nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve zeytinyağıyla birlikte pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderda çekin.

Taze kekik ve zeytinyağı eşliğinde servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.