Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler
3
adet
patlıcan
2
diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
süzme yoğurt
2
yemek kaşığı
mayonez
1
çay kaşığı
tuz
Üzeri için:
1
çay kaşığı
toz kırmızı biber


Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları fırında ya da ocakta közlerken, bıçakla üstlerine birkaç delik açarsanız ısının etkisiyle şişip patlamalarını önlemiş olursunuz.


Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve üstlerine bıçakla birkaç yerinden delikler açın
Ardından pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Patlıcanları fırın yerine ocakta da közleyebilirsiniz. Bu durumda ateşin üzerindeki patlıcanları sürekli çevirerek yumuşayana dek pişirmeniz gerekir.
Patlıcanlar piştikten sonra, biraz ılıklaşmalarını bekleyin ve kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları küp küp doğrayın, üstüne süzme yoğurt, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve mayonezi ilave edip güzelce karıştırın.
Bir servis tabağına alıp toz biberle süsleyerek servis edin.