26 Ekim 2023, 20:07
|
#1
|
|
|
Ricotta Peynirli Ravioli Tarifi
Malzemeler- 2 yumurta
- 2 su bardağı un
- Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
İç harcı için- 200 gr ricotta peyniri
- 1~2 dal ince kıyılmış taze fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için- 1 yumurta akı
- 1~2 dal taze fesleğen
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Kiraz domates
Nasıl Yapılır- Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun. (Hamuru toparlamakta sorun yaşarsanız 1 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz). Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Bu esnada peynirli harcı hazırlayın. Bir kapta ricotta peyniri, kıyılmış taze fesleğen ve baharatları karıştırın.
- Hamuru üçe bölüp yuvarlayın. Çok az un serperek merdane yardımıyla açın. Üzerine yumurta akı sürün.
- Harçtan bir tatlı kaşığı alarak hamurun yarısına aktarın. Diğer yarısını üzerine kapatın. Tırtıklı bıçak ile kare şeklinde kesin.
- Tencerede yeteri kadar su kaynatın. Hazırladığınız raviolileri tencereye alıp 4-5 dakika haşlayın. Ayrı bir tavaya zeytinyağını ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip soteleyin.
- Haşladığınız raviolileri tavaya ekleyip 3-4 dakika soteleyin. Ocaktan almaya yakın üzerine fesleğen yaprakları, ikiye kesilmiş kiraz domates ekleyip harmanlayın.
- İsteğe göre peynirli harcın üzerine, pesto sosu ekleyerek yeni bir aroma elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
________________
Sanalı bıraktım..
|
|
|
|
Normal
