İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Dış Harcı İçin: 1,5 su bardağı ince bulgur 1,5 yemek kaşığı irmik 2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber İç Harcı:2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adetsoğan200 gram kıyma 1/2 su bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz

İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

İçli köftenin dış harcını hazırlarken ince bulgur kullanarak hamurun daha tok olmasını sağlarsınız. Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi Dilerseniz haşlayarak da servis edebilirsiniz

İçli Köftenin Hazırlanışı:

İnce bulgur ve irmiği bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika demleyin. Biber salçası, un, yumurta, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip güzelce yoğurun. Limon sıkıcağını ters çevirin ve temiz bir streç filmle kaplayın. Ellerinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopartın. Limon sıkacağının içine parmağınızla yayın ve hamuru incelterek şekil verin. Hazırladığınız harcı hamurun içine yerleştirin ve streç filmi çekerek limon sıkacağından ayırın. Bir parça hamurla içli köftenin tabanını da doldurun ve hazır. Kızgın yağda 3-4 dakika hamuru iyice kızarana kadar kızartın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.