IRCForumu.Org

**VelevKi** · 02 Eylül 2021, 15:42

Etli Yaprak Sarma

Etli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
250 gram salamura asma yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy limon
1/2 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı sıcak su

İç harcı için:
1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1/4 demet maydanoz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
Nar taneleri
Limon dilimleri

Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
Ama yapraklarını tuzunu gidermek için, sıcak su dolu bir tencerede 5 dakika kadar kaynatın.
Ara sıra yaprakları ters yüz ederek her tarafın eşit olmasını sağlayın.
Tuzunu salan yaprakların haşlama suyunu süzün. Saplarını bıçakla kesin.
Soğuk suyla yaprakları yıkayın ve fazla suyunu süzdürün.
İç harcı için; Kuru soğanı güzelce rendeleyin ve geniş bir kaba alın.
Pirinci bol su ile durulayın ve suyunu süzerek soğanlara ekleyin.
Üzerine kıymayı ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
Ardından karabiber ve tuz ekleyerek elinizle yoğurun.
Salamura yaprakları, damarlı tarafı yukarıda kalacak şekilde mutfak tezgahına açarak dizin.
İç harçtan bir tatlı kaşığı alarak yaprağın orta kısmına koyun ve kenarları boşluk kalacak şekilde yayın.
Kenardaki yaprakları ortaya doğru kapatın ve yaprağı rulo şeklinde sarın. Tüm yapraklara aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencerenin içerisine boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Sarmaların üzerine limon dilimleri ekleyin.
Bir kasede sıcak su, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı yaprakların üzerine ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatarak sarmaları kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin.
Etli yaprak sarmalarını, limon dilimi, nar taneleri ve yoğurtla birlikte servis edin.
Afiyet olsun.

Alıntıdır.

02 Eylül 2021, 15:42	#1
VelevKi ✓ 5 Nick kopyalandı!	2 Eylül 2021 Günün Yemeği Etli Yaprak Sarma Etli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler 250 gram salamura asma yaprağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet orta boy limon 1/2 çay kaşığı tuz 1.5 su bardağı sıcak su İç harcı için: 1 su bardağı pirinç 250 gram kıyma 1 adet büyük kuru soğan 1/4 demet maydanoz 1/4 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı tuz Üzeri için: Nar taneleri Limon dilimleri Etli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır? Ama yapraklarını tuzunu gidermek için, sıcak su dolu bir tencerede 5 dakika kadar kaynatın. Ara sıra yaprakları ters yüz ederek her tarafın eşit olmasını sağlayın. Tuzunu salan yaprakların haşlama suyunu süzün. Saplarını bıçakla kesin. Soğuk suyla yaprakları yıkayın ve fazla suyunu süzdürün. İç harcı için; Kuru soğanı güzelce rendeleyin ve geniş bir kaba alın. Pirinci bol su ile durulayın ve suyunu süzerek soğanlara ekleyin. Üzerine kıymayı ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve karışıma ekleyin. Ardından karabiber ve tuz ekleyerek elinizle yoğurun. Salamura yaprakları, damarlı tarafı yukarıda kalacak şekilde mutfak tezgahına açarak dizin. İç harçtan bir tatlı kaşığı alarak yaprağın orta kısmına koyun ve kenarları boşluk kalacak şekilde yayın. Kenardaki yaprakları ortaya doğru kapatın ve yaprağı rulo şeklinde sarın. Tüm yapraklara aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencerenin içerisine boşluk kalmayacak şekilde dizin. Sarmaların üzerine limon dilimleri ekleyin. Bir kasede sıcak su, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı yaprakların üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak sarmaları kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Etli yaprak sarmalarını, limon dilimi, nar taneleri ve yoğurtla birlikte servis edin. Afiyet olsun. Alıntıdır. ❤ B ❤
	Alıntı Yap

02 Eylül 2021, 15:50	#2
Yazgı ✓ 5 Nick kopyalandı!	İçerik gizlenmiştir. İçerikleri görebilmek için üye olmalı ve üye girişi yapmalısınız. Giriş Yap Kayıt Ol
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)

İçerik gizlenmiştir.

İçerikleri görebilmek için üye olmalı ve üye girişi yapmalısınız.