Günün Yemeği 21.11.2023

**Merve** · 21 Kasım 2023, 20:34

Gaziantep Mutfağından Geliyor: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi

Gaziantep’in en lezzetli yöresel yemeklerinden birini yapmak için mutfaktayız. Yoğurt ve patatesten oluşan bu sulu yemeğe eklenen kuzu eti yemeğe daha da lezzet katıyor.

Yöresel lezzetleri sevenlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Farklı ve pratik patatesli salatalar denemek isterseniz yoğurtlu patates salatası, yoğurt soslu patates salatası ve kahvaltılık yoğurtlu patates tariflerimizi de denemenizi öneririz.

Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
300
gram
kuzu eti
2
litre
su
4
adet
patates
2
su bardağı
haşlanmış nohut
(diri)
2
çay kaşığı
tuz
3
su bardağı
yoğurt
1
adet
yumurta
2
yemek kaşığı

Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu patates yemeği için kuzu etlerini nohut büyüklüğünde küpler halinde doğrayın ve düdüklü tencerede soğuk su ile birlikte yaklaşık 30 dakika haşlayın.
Patatesleri iri küpler halinde kesin. Etler düdüklü tencerede piştikten sonra ağzı açık şekilde kaynatmaya devam edin. Tencereye patatesleri, nohutları ve tuzu ekleyip patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma tenceredeki sıcak et suyundan azar azar ekleyip karıştırın.
Yoğurtlu karışımı ayrı bir tencereye alın, et suyundan da taneleri süzerek eklemeyi sürdürerek ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Sos koyulaşınca taneleri de yemeğe ekleyin.
Üzeri için ufak bir tavada sade yağı kızdırın. Haspiri içine ekleyin, ocaktan alıp yemeğin üzerine dökün.
Sosla da kızık ateşte 1-2 dakika piştikten sonra yoğurtlu patatesi servis edin. Afiyet olsun.

21 Kasım 2023, 20:34	#1
Merve	Günün Yemeği 21.11.2023 Gaziantep Mutfağından Geliyor: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Gaziantep’in en lezzetli yöresel yemeklerinden birini yapmak için mutfaktayız. Yoğurt ve patatesten oluşan bu sulu yemeğe eklenen kuzu eti yemeğe daha da lezzet katıyor. Yöresel lezzetleri sevenlerdenseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Farklı ve pratik patatesli salatalar denemek isterseniz yoğurtlu patates salatası, yoğurt soslu patates salatası ve kahvaltılık yoğurtlu patates tariflerimizi de denemenizi öneririz. Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 300 gram kuzu eti 2 litre su 4 adet patates 2 su bardağı haşlanmış nohut (diri) 2 çay kaşığı tuz 3 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Yoğurtlu patates yemeği için kuzu etlerini nohut büyüklüğünde küpler halinde doğrayın ve düdüklü tencerede soğuk su ile birlikte yaklaşık 30 dakika haşlayın. Patatesleri iri küpler halinde kesin. Etler düdüklü tencerede piştikten sonra ağzı açık şekilde kaynatmaya devam edin. Tencereye patatesleri, nohutları ve tuzu ekleyip patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışıma tenceredeki sıcak et suyundan azar azar ekleyip karıştırın. Yoğurtlu karışımı ayrı bir tencereye alın, et suyundan da taneleri süzerek eklemeyi sürdürerek ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sos koyulaşınca taneleri de yemeğe ekleyin. Üzeri için ufak bir tavada sade yağı kızdırın. Haspiri içine ekleyin, ocaktan alıp yemeğin üzerine dökün. Sosla da kızık ateşte 1-2 dakika piştikten sonra yoğurtlu patatesi servis edin. Afiyet olsun. ________________ Hayvan severlik bir ünvan değildir.İnsan olmanın gereğidir.. [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)