Nasıl Yapılır?
*Pırasaları güzelce yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Havuçları da rendeleyin ve zeytinyağı eklediğiniz tavada kısık ateşte güzelce kavurun.
*Kıyma, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, sarımsak tozunu derin bir kaba alın. Galeta unu, kıyılmış maydanoz, kavrulmuş havuç ve pırasaları da ekleyin.
*Harcı güzelce yoğurun.
*Pırasalı köftelere şekil verin.
*Tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da 5-10 dakika orta ateşte kızartın.
*Kızaran köfteleri havlu peçete serili tabağa alın.
*Sevdiğiniz soslar ile servis edin. Afiyet olsun!