Cabbar Spesiyal

**ESinti** · 27 Haziran 2021, 22:49

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Cabbar Spesiyal Tarifi İçin Malzemeler

800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
80 g yağsız kuzu bonfile (Şerit halinde kesilmiş)
400 g domates
200 g köy biberi
40 g tuz
40 g kırmızı pul biber

Yoğurt sos için
400 g süzme yoğurt
400 g labne peyniri
40 g tuz

Nohut için
400 g nohut (Haşlanmış)
100 g kuru et
50 g tereyağı
50 g tuz
50 g dağ kekiği
50 g toz biber

Cabbar Spesiyal Nasıl Yapılır?
Süzme yoğurt ve labne peyniri iyice karıştırın ve tuz ekleyerek servis tabağının altına yayın ve dinlenmeye bırakın.
Nohudu bir tavada tereyağı ile kavurun ve kurutulmuş eti ilave edin. Ardından tuz, dağ kekiği ve toz biberi ekleyerek 4-5 dakika kavurun ve yoğurdun üstüne yayın.
Kuzu etini halka halka dilimleyerek tuz ve pul biber ile karıştırdıktan sonra şişlere geçirin.
Şerit halindeki kuzu bonfileyi, şişlere dizdiğiniz etin etrafına sarın ve kömür ateşinde çevirerek 6 dakika süreyle pişirin.
Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
Şişten çıkardığınız Cabbar spesiyali, yoğurtlu ve nohutlu servis tabağının üstüne yerleştirin ve biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.

27 Haziran 2021, 22:49	#1
ESinti Emektar	Cabbar Spesiyal [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Cabbar Spesiyal Tarifi İçin Malzemeler 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış) 80 g yağsız kuzu bonfile (Şerit halinde kesilmiş) 400 g domates 200 g köy biberi 40 g tuz 40 g kırmızı pul biber Yoğurt sos için 400 g süzme yoğurt 400 g labne peyniri 40 g tuz Nohut için 400 g nohut (Haşlanmış) 100 g kuru et 50 g tereyağı 50 g tuz 50 g dağ kekiği 50 g toz biber Cabbar Spesiyal Nasıl Yapılır? Süzme yoğurt ve labne peyniri iyice karıştırın ve tuz ekleyerek servis tabağının altına yayın ve dinlenmeye bırakın. Nohudu bir tavada tereyağı ile kavurun ve kurutulmuş eti ilave edin. Ardından tuz, dağ kekiği ve toz biberi ekleyerek 4-5 dakika kavurun ve yoğurdun üstüne yayın. Kuzu etini halka halka dilimleyerek tuz ve pul biber ile karıştırdıktan sonra şişlere geçirin. Şerit halindeki kuzu bonfileyi, şişlere dizdiğiniz etin etrafına sarın ve kömür ateşinde çevirerek 6 dakika süreyle pişirin. Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin. Şişten çıkardığınız Cabbar spesiyali, yoğurtlu ve nohutlu servis tabağının üstüne yerleştirin ve biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)