[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Ülkemizde en çok Ege'de yetiştirilen arapsaçı, sindirim sistemini düzenlemesiyle bilinir. Sakinleştirici etkisiyle depresyon, stres ve uykusuzluk gibi sorunların giderilmesinde de kullanılır. İçeriğindeki mineraller sayesinde kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Genelde çorba, salata ve et yemeklerinde yer verilen bu besin, Akdeniz ülkelerinde de tüketilir. Malzemeleriniz hazırsa, kuzu etli arapsaçı tarifine başlayabiliriz.

Malzemeler;

500 g Arapsaçı
500 g kuzu kuşbaşı
1 büyük kuru soğan
60 ml sızma zeytinyağı

Terbiyesi için;

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım limon suyu
Tuz

Nasıl Yapılır;

Kuşbaşı doğranmış kuzu etini orta ateşte zeytinyağında, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. İri yemeklik doğranmış soğanı ilave edin.
Soğanlar kavrulunca üzerine iri doğranmış arapsaçını ekleyip biraz daha kavurun ve üzerini örtecek kadar su koyup, tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Terbiyesi için; un, yoğurt ve limon suyunu bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı su ilave ederek karıştırın.
Biraz da yemeğin suyundan ekleyerek terbiyeyi ılındırın ve yavaşça yemeğe ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Ege usulü kuzu etli Arapsaçını, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçının Püf Noktaları Nelerdir?

Arapsaçını temizlerken kök ve dal kısımlarını birbirinden ayırın ve bol su ile durulayın.
Dilerseniz, kuzu etini 10 dakika haşladıktan sonra kavurabilirsiniz. Bu sayede daha yumuşak bir şekilde tüketebilirsiniz.
Haşlama suyunu pilav ve makarna gibi yemeklerin içerisinde kullanabilirsiniz.
Terbiyeyi soğuk bir halde yemeğe eklerseniz, topaklanmalar oluşacaktır. Bu nedenle ılık olmasına özen gösterin.
Aroma katmak için, bir diş ezilmiş sarımsak kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Ege Usulü Kuzu Etli Arapsaçı Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon etli arapsaçı, yaklaşık 95 kaloridir. Protein değeri yüksek olan bu besini, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, etsiz bir şekilde hazırlanan zeytinyağlı arapsaçı tarifini de deneyebilirsiniz.