04 Ağustos 2021, 02:14
|
#1
|
|
Kinoalı Biber Dolması
Kinoalı Biber Dolması Tarifi İçin malzemeler
- 8-10 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı kinoa (Benim kullandığım beyaz kinoa)
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 100 gram kıyma
- Karabiber, pul biber (Birer çay kaşığı)
- 2 çay kaşığı tuz
- Kuş üzümü (opsiyonel)
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Kinoalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- Yıkayıp süzdüğünüz kinoayı yoğurma kabına alın. İçine ince ince doğranmış soğan ve domatesi, kıymayı, salçayı ve baharatları ekleyip elinizle güzelce yoğurun. Son olarak kuş üzümünü de ekleyin.
- Kapaklarını açıp yıkadığınız dolmalık biberlere harcı doldurun. Üstlerinde çok az boşluk kalmalı ve harcı çok fazla bastırmamalısınız.
- Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin.
- Bir kasede salça, sıcak su ve tuzu iyice çözeltin. Hazırladığınız sosu biberlerin üstüne dökün. Sosu dökerken biberlerin üstünü geçmemesine dikkat edin.
- Son olarak tohumundan ayrılmış biber saplarını biberlerin üstüne kapatın. Arzu ederseniz domatesle da kapatabilirsiniz.
- Kapağınızı kapattığınız tencereyi ocağa alın. Su kaynayana kadar orta ateşte, ardından kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.
lezzet
|
|
|
|
Normal
