Arabaşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
•1 kilogram Tavuk
•1 su bardağı un
•2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
•1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
•1 Yemek Kaşığı Toz kırmızı biber
•1 Çay Kaşığı Karabiber
•1 çay kaşığı tuz
•1 adet limon suyu
•1 Yemek Kaşığı Tere yağı
•1/2 Çay bardağı sıvıyağ
•1.5 litre Su ( Tavuğu Haşlamak için )

Hamuru için
•1 çay kaşığı tuz
•5 su bardağı un

Arabaşı Çorbası Tarifinin Püf Noktası
•Tavukları ilave etmeden önce kontrol edelim, topak varsa blender çalıştırabilirsiniz.

Arabaşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

•1.Önce çorbamızın hamurunu hazırlıyoruz. 3 su bardağı suyu ve tuzu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz, bir yandan da kalan su ve unu ayrı bir kapta boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.

•2.Kaynayan suya ekliyoruz. Pürüzsüz muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Hafif ıslatılmış orta boy yuvarlak tepsiye döküyoruz. Buzdolabında en az 4 saat dinlendiriyoruz.

•3.Çorbamız için tavuğu 1,5 litre su ile haşlıyoruz. Suyunu süzüp tavukları didikliyoruz.

•4.Bir tavada 1 su bardağı unu yakmadan hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz. Kavrulan unu bir kaseye alıp biraz su ile açıyoruz.

•5.Tencereye yağları ve salçaları alıp kavuruyoruz. Tavuk suyunu ekliyoruz, su ile açtığımız kavrulmuş unu ilave edip tel çırpıcı ile karıştırıyoruz.

•6.Didilmiş tavukları ekleyip çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ekliyoruz. Baharatları ve 1 limon suyunu ekleyip yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz. Afiyet olsun.