Pınar Labne’li Köz Biber Çorbası

Alisa · 25 Aralık 2023, 05:08

Malzemeler;

2 adet kırmızı salçalık biber
(közlenip kabukları soyulacak ve iri iri parçalanacak)
(en az bir karış uzunluğunda, 20-25 santim olmalı)
1 adet orta boy kuru soğan
5 diş sarımsak
5 su bardağı su (et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Ayrıca;

Yapılışı;

Salçalık biberleri ocak üzerinde, iyice yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabukarını soyup akan suyun altında yıkayın ve iri iri parçalar halinde dilimleyin.
Dilimlediğiniz biberleri, dörde bölünmüş soğanı, ikiye kestiğini sarımsakları orta boy bir tencereye koyun. Üzerine su ve sıvı yağı ekleyip pişmeye bırakın.
Sebzeler iyice yumuşayınca hepsini el blenderiyle çekip püre yapın. Tekrar ocağa koyun ve tuz ve biberleri ekleyerek kaynatın.
Diğer taraftan, un, soğuk suyu ve Pınar Labne’yi bir kaseye koyup çatalla çırpın. Sıcak çorba suyundan bir kepçe katarak ılık hale getirin.
Ilık hale gelen karışımı, çorbaya karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Kuru naneyle süsleyerek servise sunun.

Alıntıdır.

:

25 Aralık 2023, 05:08	#1
Alisa Memories last forever.	Pınar Labne’li Köz Biber Çorbası Malzemeler; 2 adet kırmızı salçalık biber (közlenip kabukları soyulacak ve iri iri parçalanacak) (en az bir karış uzunluğunda, 20-25 santim olmalı) 1 adet orta boy kuru soğan 5 diş sarımsak 5 su bardağı su (et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz) 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ da kullanabilirsiniz) 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber Ayrıca; 2 yemek kaşığı Pınar Labne 1 tepeleme yemek kaşığı un 1 su bardağı su Yapılışı; Salçalık biberleri ocak üzerinde, iyice yumuşayıncaya kadar közleyin. Kabukarını soyup akan suyun altında yıkayın ve iri iri parçalar halinde dilimleyin. Dilimlediğiniz biberleri, dörde bölünmüş soğanı, ikiye kestiğini sarımsakları orta boy bir tencereye koyun. Üzerine su ve sıvı yağı ekleyip pişmeye bırakın. Sebzeler iyice yumuşayınca hepsini el blenderiyle çekip püre yapın. Tekrar ocağa koyun ve tuz ve biberleri ekleyerek kaynatın. Diğer taraftan, un, soğuk suyu ve Pınar Labne’yi bir kaseye koyup çatalla çırpın. Sıcak çorba suyundan bir kepçe katarak ılık hale getirin. Ilık hale gelen karışımı, çorbaya karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatın. Kuru naneyle süsleyerek servise sunun. Alıntıdır. : ________________ Sanalı bıraktım..
	Alıntı Yap

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)