Malzemeleri :


5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 kg ıspanak
Tuz

Sosu İçin;

1 su bardağı süzme yoğurt
Yarım su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Üzeri İçin;

Tereyağı
Toz biber

Ispanaklı Borani Tarifi Yapılışı

Sıvı yağda doğranmış soğanı güzelce kavuralım.
Soğanın üzerine yıkayıp doğradığımız ıspanağı ekleyerek, suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim.
Suyunu çeken ıspanağa tuzunu da ekleyerek, 5 dakika daha kavuralım ve daha sonra soğumaya bırakalım.
Sosu için; uygun bir kaba süzme yoğurt, yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu alarak güzelce karıştıralım.
Soğuyan ıspanağın üzerine, hazırladığımız yoğurt sosunu ekleyerek karıştıralım.
Ispanak boraniyi servis tabağına alalım.
Üzerine, tereyağında kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.
Afiyet olsun.