Soslu Leziz Erişte Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilir siniz. Benim ölçüler tek kişilik.

İki avuç erişte makarna
Orta boy bir domates
Bir yeşil biber
Bir diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
Bir tutam kıyılmış maydanoz
Kekik
Kara biber
Tuz
Sıvı yağ
Sıcak su

Soslu Leziz Erişte Tarifi Yapılışı

Yağımızı tavaya alıp kabuğunu soyduğumuz ve kıydığımız domatesleri yağda biraz pişiriyoruz.
Salça ve kıydığımız biberi de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Baharatları ve küçük küçük doğradığımız sarımsağı da ekliyoruz.
Biraz sonra iki avuç erişteyi de ekleyip biraz kavuruyoruz.
(3-4 dakika) daha sonra aynı pilava koyar gibi üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyip Kısık ateşte 10 dk pişiriyoruz.
(En küçük ocakta) suyunu çekince maydanoz ve varsa dere otunu ekleyip karıştırıp demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun