Sarma Beyti Tarifi İçin malzemeler

• 1 adet yufka
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 200 gr dana kıyma
• 200 gr kuzu kıyma
• 30 gr şam fıstığı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta
• Kimyon
• Köfte baharı

Sarma Beyti Nasıl Yapılır?

• Yufkayı önce ortadan ikiye katlayın, daha sonra bir kez daha katlayın ve Beyti yapacağınız tepsinin tabanı kadar daire şeklinde yufkayı kesin.
• Yufkalar dört kat olur ve her birinin aralarını tereyağ ile yağlayın. Pişirme tepsisine yerleştirip 12 parçaya bölün.
• Bir kasede kıymaları, rendelenmiş soğan, yumurta akı, galeta unu, tuz ve diğer baharatları ilave edip Beyti köftesini hazırlayın.
• İçine şamfıstığı da ilave edin. Tüm malzemeyi iyice yoğurup dairesel şekil verin ve yufkalara sarın.
• Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün 200 derece ayarlı fırında 20 dakika pişirin.