11 Aralık 2023, 15:00
|
#1
|
|
|
Damla Sakızlı ve Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı sarı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı bulgur
1 küçük boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
3 küçük parça damla sakızı
5~6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
30 gr tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Damla Sakızlı ve Zerdeçallı Mercimek Çorbası Yapılışı:
Mercimekleri, pirinci ve bulguru yıkayıp süzün. Soğanın, havucun ve patatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Tereyağını eritip soğanı şekerle birlikte karamelize olana kadar kavurun. Unu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Kalan sebzeleri, damla sakızını, et suyunu, mercimekleri, bulguru ve pirinci de ilave edin. Orta ateşte, sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzu ve zerdeçalı ekleyip tatlandırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
________________
Sanalı bıraktım..
|
|
|
|