22 Kasım 2023, 16:03
|
#1
|
|
|
Günün Yemeği 22.11.2023
Anne Eli Değmiş Gibi: Kolay Biber Dolması Tarifi
Kolay Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
10
adet
dolmalık biber
1
adet
domates
İç Harcı İçin:
200
gram
kıyma
1
adet
soğan
(küçük boy)
1/2
su bardağı
pirinç
1/2
su bardağı
bulgur
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
tutam
maydanoz
1/2
çay bardağı
zeytinyağı
2
çay kaşığı
tuz
1
çay kaşığı
kuru nane
1
çay kaşığı
kimyon
1
çay kaşığı
karabiber
Sosu İçin:
1
tatlı kaşığı
biber salçası
1,5
su bardağı
su
Kolay Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
1)Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyin. Harç için bir kap içerisine kıymayı ekleyin. Üzerine ince doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yıkanmış pirinci, bulguru, salçayı, zeytinyağı, baharat ve tuzunu ekleyin.
2)Tüm harcı güzelce karıştırın. Daha sonra dolmalık biberlerin iç kısımlarını üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kıymalı harç ile doldurup, tencere içine dik olarak dizin.
3)Ardından domatesi küçük küçük kesip, biber dolmasının üzerine kapatın. Çeri domates de kullanabilirsiniz.
4)Son olarak sosunu hazırlayıp üzerine dökün. Kaynamaya bırakın.
5)Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 30 dk pişirin. Biber dolması piştikten sonra ocaktan alıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
|
|
|
Alıntı Yap
|