28 Temmuz 2021, 23:04
|
#1
|
|
Peynirli Patlıcan Kızartması
Peynirli Patlıcan Kızartması Tarifi İçin malzemeler
- 4 kemer patlıcan
- 250 gr dil peyniri
- 2 yumurta
- 100 gr salam
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 su bardağı ayiçiçek yağı
- Tuz
Peynirli Patlıcan Kızartması Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye kesin. Her parçayı dilimler birbirinden kopmayacak şekilde sandviç gibi uzunlamasına ikiye kesin.
- Patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletip acısını çıkarın. Durulayıp kurulayın. Yumurtaları tuz ekleyerek çırpın.
- Salamları ikiye bölün, dil peynirini ince ince dilimleyin. Patlıcan dilimlerinin arasına birer parça salam ve dil peyniri yerleştirip kapatın.
- Patlıcanları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayıp kızartın ve servis yapın. Afiyet olsun.
Peynirli Patlıcan Kızartması Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarife başlamadan önce patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılıklarını almasını sağlayacaktır.
- Suda beklettiğiniz patlıcanları, kızartmadan önce mutlaka kurulayın.
- Tarifte dil peynirine ek olarak dilimlenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
- Kızarttığınız patlıcan dilimlerini kağıt havluda bekleterek yağın süzülmesini sağlayın.
1 Porsiyon Peynirli Patlıcan Kızartması Kaç Kalori?
- Peynirli patlıcan kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık 220 kaloridir. Kalori değerini düşürmek için yağda kızartmak yerine, fırında pişirebilirsiniz.
lezzet
|
|
|
|