Akciğerli Yaprak Sarma Tarifi İçin malzemeler

• 600 gr. asma yaprağı
• 125 gr. dana kıyma
• 125 gr. akciğer kıyma
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1.5 çay bardağı zeytinyağı
• 4 adet kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Yenibahar

Akciğerli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

• Tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin. Üzerine dana kıyma ve rendelenmiş soğanları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başladığında, pirinçleri de ilave edin. Bir süre daha kavurduktan sonra, karışımın içerisine yarım bardak su ekleyin.
• Karışıma baharatları da ekledikten sonra farklı bir tava alın ve içerisine akciğer kıymayı ekleyerek yağda kavurun.
• Kıymalı pirinci de akciğerli karışıma ilave edin ve son kez karıştırın. Tarifte kullanacağınız asma yaprakları ılık suda bekletin.
• Ardından yaprakların suyunu süzün ve içini bir tatlı kaşığı iç harç ile doldurun.
• Kenarlardan başlayarak ince bir şekilde sarın. Sarmaları düdüklü tencereye dindikten sonra üzerine limon dilimleri ekleyin.
• Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

lezzet