Pancar dalı
Tuz
Sirke
Sarımsak

Pancarın kalın köklerini bir turşu kabına koyun. Tuzunu sirkesini sarımsağını koyun. 5 gün sonra kontrol edin. Tuzu azsa tuz koyun. Çoksa su ilave edin. (Ölçü 1 litre su 200 gram tuz yarım bardak sirke sarmisak.)