Terbiyeli havuç çorbası tarifi
2 adet havuç
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/3 su bardağı tel şehriye
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için:
4 yemek kaşığı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı su
Az malzemeyle kısa sürede yapabileceğiniz bu çorba, terbiyesinden gelen kıvamıyla damağınızda nefis bir tat bırakacak, menünüz için hafif ve sıcacık bir başlangıç olacak.

Nasıl Yapılır?
Havuçları rendeleyin, sarımsağı ezin ve bir tavaya aktarın, sıvı yağ ilavesiyle kavurmaya başlayın. Tel şehriyeleri de üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra üzerine sıcak su ve tuzu ekleyin, 10 dakika pişmeye bırakın. O sırada terbiyesi için bir kaseye yoğurt, yumurta sarısı, su ve unu alıp tel çırpıcıyla karıştırın. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyenin içine karıştırın ve terbiyenin ılımasını sağlayın. Ilıyan terbiyeyi yavaş yavaş, sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Ellerinize sağlık