Etsiz Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
1 su bardağı kuru bamya
2 orta boy soğan
3 tane sivri biber
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası veya domates salçası
1 adet limon veya bir kaç tane limon tuzu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
1 litre sıcak veya soğuk su

Etsiz Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bamyamız kuru olduğu için bir tencerede bamyamızı sıcak suda haşlayalım. Bir 5 dakika.
Haşlanırken içine limon tuzu veya birkaç limon suyu sıkalım. 10 dk haşlansın.
Soğanımızı, biberimizi yemeklik doğrayalım. Haşlanan bamyamızı süzgeçten geçirelim. Suyunu dökelim. Tencereye sıvı yağı dökelim.
Soğanımızı, biberimizi ilave edelim ve 5 dk kadar pişirelim. Salçamızı ilave edelim. Biraz kavuralım. Sonra bamyamızı ilave edelim.
Üzerine suyumuzu dökelim. Tuzumu, limon suyumuzu ilave edelim, karıştıralım. Ağzını kapatalım. Kısık ateşte 25 dk pişirelim. Afiyet olsun.
Alıntıdır.