30 Ocak 2023, 11:39
|
#1
|
|
|
30.01.2023 Günün Yemeği
Kıymalı Silor, Ziron Tarifi'nin Malzemeleri
3 adet yufka (hazır siron da alabilirsiniz)
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk yada et suyu
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Kıymalı Silor, Ziron Tarifi'nin Yapılışı
Tencereye sıvı yağ koyup kıymayı rengi değişene kadar kavurun.
İnce doğranmış soğanları ekleyin kavurmaya devam edin.
İsteğe bağlı sarımsakta ekleyebilirsiniz. Çok az su ekleyin hafif suyunu çekince kapatın. Tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırın.
Yufkalarınızı ortadan kesip rulo halinde çok sıkı olmayacak şeklinde sarın.
3 cm genişliğinde kesip tepsiye dik şekilde dizin.
200 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız yufkaların üzerine ılık tavuk suyu gezdirip hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Sarımsağı dövüp yoğurtla karıştırın.
Yufkaların üzerine yoğurdu gezdirin üzerine kavurduğunuz kıymayı dökün.
Soslukta tereyağını kızdırın İçine toz biber ve naneleri ekleyin.
Hafifçe yakıp yemeğin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
|
|
|
|