05 Aralık 2022, 17:31
|
#1
|
|
|
Sultan Mezesi Tarifi
Sultan Mezesi Tarifi
Sultan Mezesi Malzemeleri:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı su
5 damla limon suyu
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağıdır.
Üzeri için malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı çam fıstığı
tutam kırmızı biber
1 tutam doğranmış maydanoz.
Sultan Mezesi Yapılışı:
Hafif ve besleyici öğeleri ile doyurucu bir meze olan sultan mezesini hazırlamak için ilk olarak mercimekler iyice yıkanır ve süzüldükten sonra bir tencereye alınır. Üzerine su eklenerek pişirilir.
Su kaynar olmalıdır. Mutfağınıza yılbaşı esintilerini getirmek için Karaca Retro kırmızı su ısıtıcı modeline göz atabilirsiniz. Soğanlar küp küp doğranır ve ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte pembeleşinceye kadar kavrulur. Tava içerisine ince doğranmış sarımsaklar da eklenerek bir süre kavrulmaya devam edilir. Sarımsaklara Emsan kumsal kırmızı 6 parça standlı bıçak seti ile pratik bir doğrama işlemi yapabilirsiniz.
Pişen mercimekler soğan ve sarımsaklı tavaya alınarak karıştırılır. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile çam fıstıkları kavrulur. Üzerine toz biber eklendikten sonra ateşten alınır. Mercimek servis tabağına alınır ve çam fıstıklı karışım eklenir. Meze tabaklarına ve sofra sunumuna dekoratif bir şekilde eşlik dekoratif tabak ile göz alıcı bir sofra düzeni hazırlayabilirsiniz.
|
|
|
|