16 Haziran 2022, 11:58
|
#1
|
|
|
16.06.2022 Günün Yemeği
Para Para Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
250 gram yağsız kıyma
Yarım çorba kasesi haşlanmış nohut
Yarım çay bardağından biraz daha fazla erişte
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
Tuz
Sıvı yağ
Üzeri için
Tereyağı
Nane
Para Para Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Genişçe bir tabağın içerisine unu koyalım. Köfteyi yoğurma kabına kıymayı, rendelediğimiz ve suyunu sıktığımız soğanı, baharatları ve tuzu alıp yoğuralım. Minik köfteler yapıp unun içine koyalım. Köfteler bitene kadar bu şekilde devam edelim. Köfteleri sallayarak una bulayalım. Çorbayı yapacağımız tencerenin içerisine sıvı yağ koyalım. Köfteleri 1-2 dakika kadar kavuralım ve başka bir tabağa alalım. Aynı tencerenin içinde salçayı yağla birlikte kavuralım. 7 su bardağı su ilave edelim. Kaynayınca köfteleri, nohudu, erişteyi ve tuzu da katıp 15-20 dakika kadar pişirelim. Kıvamlı olması için birazcık daha un ilave edelim. Suyunu da katılığına göre ayarlayalım. Tereyağı ve naneyi de kavurup çorbamızın üzerine dökelim. Limon ile birlikte servis edelim. Afiyetler olsun.
|
|
|
|