Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

5 adet büyük boy kapya biber
175 gram lor peyniri
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Kızartmak için:
2 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı un
1 su bardağı ayçiçek yağı

Servisi için:
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke

Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp kuruladığınız kırmızı biberi fırında ya da ocak üzerinde közleyin. Közlenen biberin kabuklarını soyup sap ve iç kısmında bulunan çekirdekli kısmı çıkartın.


İç dolgusu için; maydanozları incecik kıyın.
Lor peyniri, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzla karıştırın.

Biberin iç kısmını hazırladığınız peynirli dolgu harcıyla boşluk kalmayacak şekilde doldurun. Ağız kısımlarını içe doğru kıvırdıktan sonra kapatın.

Yumurta sarısını geniş bir kapta çırpın.
Unu düz bir tabağa alın.

Ayçiçek yağını sığ bir tavada kızdırdıktan sonra öncelikle yumurta sarısına sonra una buladığınız kırmızı biberi, arkalı önlü ters çevirerek kızartın.

Servis tabağına aldığınız biberi, incecik kıyılmış sarımsakla karıştırdığınız sirkeli sosla servis edin.
Sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun