IRCForumu.ORG - Yöresel Galacoş

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Galacoş Tarifi İçin Malzemeler
200
gram
dana kıyma
1
adet
soğan
(yemeklik doğranmış)
1,5
su bardağı
yeşil mercimek
(haşlanmış)
2
yemek kaşığı
domates salçası
1/2
çay bardağı
sıvı yağ
3
diş
sarımsak
(yoğurt için)
1
çay kaşığı
tuz
1
çay kaşığı
karabiber
1
su bardağı
yoğurt
(çırpılmış)
4
yemek kaşığı
tereyağı
(eritilmiş, üzeri için)
3
adet
tırnak pide
(fırınlanmış)

Galacoş Tarifinin Pişirme Önerisi
Tarifimizi Ramazan pidesi kullanarak da deneyebilirsiniz.

Galacoş Tarifi Nasıl Yapılır?
Tırnak pideleri küp doğrayıp, üzerilerine sıvı yağ gezdirin ve 170 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın.
Yeşil mercimekleri haşlayın.
Geniş bir tencerede sıvı yağ ve soğanı güzelce kavurun ve içerisine kıymayı ekleyin.
Kıyma suyunu çektikten sonra salçayı ve baharatlarını da ekleyin.
Son olarak haşladığınız mercimekleri de kıymaların üzerine ilave ettikten sonra bir iki kere ocakta çevirin ve ocaktan alın.
Sunacağınız servis tabağına pideleri alın.
Üzerine çırpılmış yoğurdun yarısını pidelerin üzerine yaydıktan sonra mercimekli karışımı da ekleyin.
Son olarak kalan yoğurdu da serpiştirdikten sonra eritilmiş tereyağını yemeğin üzerine gezdirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin

Alıntı