IRCForumu.ORG - MakbuLe Tarifi

Maklube

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

*500 gram dana kuşbaşı
*1,5 su bardağı pirinç
*3 su bardağı su veya et suyu
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 adet kırmızı kapya biber
*3-4 adet yeşil biber
*2 adet patates
*Tuz, kimyon, pul biber

Üzeri için;

*Badem
*Maydanoz

Maklube Tarifi Yapılışı

Eti düdüklü tencerede tam pişene kadar haşlayın.
Patatesleri küp şeklinde doğrayıp yağda kızartın, ardından biberleri kızartın, dilerseniz patlıcan da kızartıp ekleyebilirsiniz.
3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye alın ve yıkanmış süzülmüş pirinçleri kavurun ve 3 su bardağı sıcak et suyu veya sıcak su ilave edin.
Tuz ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin hiç karıştırmayın suyunu çekince ocağı kapatın.
Çok büyük olmayan bir tencere veya kaseye önce etleri yerleştirin ardından kızartılmış patates ve biberleri dizin, kaşık yardımı ile bastırın ardından pirinci ekleyin ve biraz bastırın.
Servis tabağına ters çevirin.
Bademleri önceden 15 dakika kadar sıcak suda bekletip kabuğunu soyun ve az yağda kavurun etlerin üzerine dizin ve bir tutam maydanoz serpiştirin servis edin.

Afiyet olsun.