[Ada]

Antep Fıstıklı Sucuk Pestil



Antep Fıstıklı Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri
•1 çay bardağı pekmez
•4 su bardağı su
•4 yemek kaşığı şeker
•4 yemek kaşığı nişasta
•1 kase bütün Antep fıstığı

Yapılışı

•Bütün Antep fıstığını ucu ince bir iğneyle tam ortasından ipe saplayalım.
•Hapısa malzemelerini küçük bir tencereye alalım, çırpıcı yardımıyla iyice karıştıralım.
•Orta ateşte hiç durmadan karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
•Kıvama gelince ipe sapladığımız fıstığı hapısaya batırıp bir yere asalım. Ben mutfak dolabının kapağına astım
•Etrafına değmemeli çünkü. 10 dk kadar bekletelim üstü hafif kuruyunca tekrar batıralım yine asalım aynı işlemi 3-4 kez uygulayalım ve sucuğu iyice kalınlaştıralım.
•Yeterli kalınlığa geldiğinden emin olduğumuzda kuruması için balkona güneşe asalım(ben bu defada çamaşır askısına astım etrafa değmedi))
•2 gün bu şekilde güneş alması yeterli olacaktır. Kuruyunca dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Hatta servis etmeden bitebiliir)😀