IRCForumu.ORG - Çikolatalı Sufle

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Malzemeler
125 gram bitter çikolata
125 mililitre süt(1 çay bardağı)
3 adet yumurta(sarıları ve beyazları ayrılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker

Pişirme Kaplarını Yağlamak İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao

Servisi İçin:
1 yemek kaşığı pudra şekeri

Nasıl Yapılır?
*125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
*İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın.
*Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin.
*Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
*Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
*3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
*Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın.
*Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
*Yağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
*Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

^aLıntı^