[Vav]

Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1 adet kabak(iri küpler halinde doğranmış)
10 adet arpacık soğan
2 adet kapya biber(iri küpler halinde doğranmış)
3 adet çarliston biber(iri küpler halinde doğranmış)
3 adet köy biberi(iri küpler halinde doğranmış)
1/2 adet patlıcan(iri küpler halinde doğranmış)

Sosu İçin:
5 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı tuz
1 tutam taze nane(kıyılmış)
1 tutam taze reyhan otu(kıyılmış)
1 tutam dereotu(kıyılmış)
1 tutam taze fesleğen(kıyılmış)
1 adet kırmızı soğan(kıyılmış)
3 adet badem salatalık(küp doğranmış)
3 yemek kaşığı buğday(haşlanmış)
3 yemek kaşığı maş fasulyesi(haşlanmış)
6 adet çeri domates(doğranmış)




Nasıl Yapılır?
*Bir kasede zeytinyağı, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın.
*Tüm sebzeleri yağlayıp közmatikte diri kalacak şekilde közleyin.
*Közlediğiniz tüm sebzeleri geniş bir kaseye alın.
*Sosu için ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve taze kıyılmış yeşillikleri karıştırın.
*Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün.
*Doğranmış soğan, salatalık, domates, haşlanmış buğday ve maş fasulyesini de kaseye ilave ettikten sonra güzelce karıştırın.
*Köz sebze salatası hazır, afiyet olsun!

^aLıntı^