IRCForumu.ORG - Ezme Patates Salatası

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Ezme Patates Salatası Tarifi için Malzemeler

4-5 patates
1 orta boy havuç
1/2 (yarım) demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı mayonez(arzu ederseniz)
2 yemek kaşığı parmesan peyniri (olmasa olur bizimkiler seviyor diye ilave ettim)
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için;
Yoğurt
Sarımsak

İlk olarak işe patateslerimizi haşlayarak başlıyoruz ve haşlanan patateslerimizi çatalla eziyoruz.
Derin bir kabın içine patatesimizi mayonezimizi parmesan peynirimizi rendelediğimiz havucu ince ince doğradığımız maydanozu ve soğanı ilave ediyoruz.
Daha sonra zetinyağını ve baharatlarını da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Küçük silikon kek kalıplarının içine biraz patatesli harcımızdan koyup kalıptan ters çevirerek çıkartıyoruz ve servis yapacağımız tabağımıza koyuyoruz. (Bu aşamada eğer kalıptan zor çıkıyor yada şekli bozuluyorsa içini doldurduğunuz silikon kalıpları buzdolabında servis yapana kadar bekletip daha sonra servis aşamasında süsleyebilirsiniz. )
Servis edeceğimiz zaman ortalarına birer tatlı kaşığı sarımsaklı yoğurt koyuyoruz ve üstünü maydanoz yada dereotuyla süslüyoruz.
Afiyet bal şeker olsun.

Ezme patates salatası tarifi püf noktaları nelerdir?
Patateslerinizi sıcakken ezmeniz daha kolay olacaktır.
Ezme patates salatasını istediğiniz şekil kalıp ile yapabilirsiniz. Ancak kalıplarınızın silikon olması salatanızın kalıptan çıkmasında size kolaylık sağlayacaktır. Kalıplarınızın silikon olmasına rağmen kolay çıkartamıyorsanız servis zamanına kadar dolapta bekletebilirsiniz.
Dilerseniz salatanızı büyük kalıpta yapıp, servis ederken dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Ezme patates salatasının orta kısmına yoğurt koyabileceğiniz gibi garnitür koyabilir farklı şekillerde servis edebilirsiniz.