Zeytin Salatası Tarifi
 

1 kase yeşil zeytin
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
3-4 damla limon suyu
1 adet domates
1 tutam maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Zeytinleri çekirdeklerinden ayıralım.
Bir diş sarımsağı rendeleyelim.
Tavaya zeytinyağını ve salçayı koyup bir dakika kadar kavuralım.
İçerisine sarımsak ve zeytinleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pul biber ve kekiği de ekleyip, karıştırıp kapatalım.
Maydanoz ve domatesi ince ince doğrayalım.
Zeytin karışımını maydanoz ve domates karışımının içine katalım. Limon suyu ve nar ekşisi de katıp güzelce karıştıralım.