IRCForumu.ORG - Sandviç Poğaça Tarifi

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:
1,5 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1/2 su bardağı sıvı yağ
5 - 5,5 su bardağı un
Arası için:
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığıçörek otu (arzuya göre susam)
Servis için:
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
2 adet salatalık
1 adet domates
1/4 demet maydanoz
5-6 adet marul yaprağı

Cepli Sandviç Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Güzelce kabarmış cepli poğaçalar için hamuru ılık bir yerde, yeteri kadar mayalandırmanız ve şekil verirken aralarına yapışmamaları için bolca sıvı yağ sürmeniz çok önemli.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Un hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üstünü streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir zeminde, merdane yardımıyla, servis tabağından biraz küçük olacak şekilde açın.
Açtığınız yuvarlağın üstünü bir fırça yardımıyla, sıvı yağ ile güzelce yağlayın ve “D” şekli verecek şekilde katlayın.
Üstünü tekrar fırçayla yağlayın ve tekrar ikiye katlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Bu şekilde tüm hamuru şekillendirip, tepsiye dizin. Yaklaşık 15 dakika da tepside mayalanmaları için bekletin.
Bir yumurtanın sarısını bir çatalla iyice çırpın ve bir fırça yardımıyla şekil verdiğiniz poğaçaların üstlerine sürün.
Üzerlerine çörek otu ve susam da serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.
Cepli sandviç poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra soğumalarını bekleyin ve aralarını; kaşar, maydanoz, salatalık ve domatesle süsleyerek servis edin.

Cepli Sandviç Poğaça Tarifinin Servis Önerisi
İçine koyacağınız malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.