Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi
 

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

4-5 adet közlenmiş kırmızı biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz


Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

Közlenmiş kırmızı biber kareler halinde doğranır, tavaya alınarak suyu gidene kadar 5-6 dk kavrulur.
Daha sonra sıvı yağ eklenerek 8 -10 dk daha kavrulur ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Bu arada süzme yoğurt 2-3 yemek kaşığı su ile açılır, tuz ve sarımsak eklenerek çırpılır.
Soğuyan biberler yoğurt ile karıştırılarak servis tabağına alınır.
Meze tarifleri içerisinde sanırım en sevdiğimdir kırmızı biber mezesi.
Bu tarifi konserve kırmızı biber ile ya da dondurucudaki yazdan közlenmiş olduğunuz biberler ile yapabilirsiniz.