IRCForumu.ORG - Orecchiette

Orecchiette

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

Bu makarna çeşidi, deniz kabuğu görünümündedir. İçerisinde ise oldukça bol malzeme bulunuyor. Türk mutfağında da bu şekilde üretilen makarnalar mantı makarna olarak da adlandırılıyor. Kase gibi bir şekle sahip olan İtalyan makarnasının İtalyanca adı ise ‘küçük kulaklar’dır. Bu leziz makarnayı hem et ile hem de sebze ile tercih edebilirsiniz. Eğer evde yapmayı tercih ederseniz, iki parça makarnalık buğday irmiği ve biraz un ile tarife başlayabilirsiniz.
Doğru oranları elde etmek için ölçek kullanmanız gerekebilir.