MUHALLEBİLİ KADAYIF TARİFİ
Muhallebili Kadayıf nasıl da herkesin favori tatlısı halini geldi özellikle sütlü tatlı sevenlerin gönlüne taht kurdu damakların vaz geçilmezi haline gelmiştir. Ben bile İlk yediğimde o kadar beğendim ki kaç dilim yediğimi hatırlamıyorum inanın çok lezzetli. Hem çok hafif ,hem güzel bir keyif veriyor herkese muhallebili kadayıf tavsiye ederim, dışı çok güzel çıtır çıtır, içi derseniz yumuşacık. Hala denemediyseniz vakit kaybetmeyin ve muhallebili kadayıf ı deneyiniz. Ben tercih etmiyorum ama şimdilerde marketlerde ve yufkacılarda hazır kavrulmuş kadayıflar la hazırlaması daha da kolay. Eğer vaktiniz yoksa alıp hazırlayabilirsiniz.

Muhallebili Kadayıf İçin Malzemeler

Muhallebisi İçin:

1 1 litre süt

27 Yemek kaşığı toz şeker

3 7 tepeleme çorba kaşığı un

4 3 çorba kaşığı buğday nişastası

5 1 paket vanilya

61 paket krem şanti

Kadayıfı için:

1 400 gr tel kadayıf

3 4 çorba kaşığı tozşeker

4 1 su bardağı ceviz

5 Yarım su bardağı sıvıyağ

6 4 YEMEK KAŞIĞI margarin/tereyağı

Muhallebili Kadayıf yapılışı
Tel kadayıfı tel tel ayırıp minik parçalara ayırıp büyükçe bir tencereye koyun.

Üzerine şekeri sıvı yağı ve tere yağı koyun kavurun.

Kadayıfların rengi döndüğünde cevizi ilave edin. Ocağınızın altını kapatın.

Muhallebi malzemelerini vanilya hariç bir tencereye koyun göz göz oluncaya dek pişirin .

Ocaktan indirmeye yakın vanilyasını ilave edin. Ocaktan alın. Mikser yardımıyla çok az çırpın.

Büyük bir dikdörtgen borcamın alt kısmına kavurduğunuz kadayıfın yarısını yayın.

Üzerine muhallebiyi dökün. Muhallebi üzerine de kalan kadayıfı yayın.

Dışarıda iyice soğutup buzdolabından 3-4 saat beklettikten sonra üzerine isteğinize göre ceviz, fındık, fıstık , servise hazırdır servis yapın. Afiyet olsun