Günün Yemeği 25.07.2023
 

Kremalı Mantar Çorbası


[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Malzemeler
15-20 adet mantar (Tercihan kestane mantarı ve dilimlenmiş))
6 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı un
1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
1 adet küçük boy kereviz (Küçük doğranmış)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı mercanköşk
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Kremalı Mantar Çorbası
Nasıl Yapılır
Uygun bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ve kerevizi ekleyip yaklaşık 4-5 dakika soteleyin. Mantarı, kekik ve mercanköşkü ilave edip mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika sotelemeye devam edin.
Sebzelerin üzerine unu serpin ve hafif kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.Tavuk suyunu ilave edin ve çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın. Sebzeler yumuşayıp kıvam alana kadar pişirin. Ardından kremayı çorbaya karıştırarak yavaşça ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ateşten alın ve üzerine taze çekilmiş karabiber serperek servis edin.


alinti