IRCForumu.ORG   sohbetkacak
reklamalanı


Ağaç Şeklinde Aç1Beğeni
  • 1 Post By DaDaSKiZi

 
 
Seçenekler Stil
Alt 26 Temmuz 2022, 09:08   #1
Standart 26.07.2022 günün yemeği



Semizotlu Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
1
su bardağı
köftelik bulgur
1
su bardağı
sıcak su
1/2
çay bardağı
irmik
1/2
su bardağı
un
1
adet
yumurta
1
çay kaşığı
tuz
1/2
çay kaşığı
karabiber
1/2
çay kaşığı
kimyon
1
tatlı kaşığı
domates salçası
Sosu için:
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
adet
soğan
(küp doğranmış)
1
diş
ezilmiş sarımsak
1,5
su bardağı
domates püresi
1/2
çay kaşığı
tuz
1/2
çay kaşığı
pul biber
2
yemek kaşığı
nar ekşisi
Semizotu İçin:
1
bağ
semizotu
2
su bardağı
süzme yoğurt
1
diş
sarımsak
1
çay kaşığı
tuz

Semizotlu Fellah Köfte Tarifinin Püf Noktası
Fellah köftesi yapmanın en önemli püf noktası, iyice yoğurmanız ve elinize yapışmayacak bir kıvamı yakalamanızdır.


Semizotlu Fellah Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Bulguru bir kaba alın ve üstüne sıcak su ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üstünü streç filme kapatın ve bulgurun kabarması için 5 dakika kadar bekletin.

Bulgur kabardıktan sonra, üstüne unu, irmiği, salçayı, kimyonu, karabiber ve tuzu ilave edip, karıştırın.
Köftenizin kıvamı rahatça şekil verebileceğiniz bir kıvama gelene dek yoğurun, eğer çok katı olursa bir miktar daha su ekleyebilir ya da çok cıvık olursa bir miktar un ekleyebilirsiniz.
Köfte harcını hazırladıktan sonra elinizle misket büyüklüğünde yuvarlayın ve parmağınızla ortasına çukur açın. Tüm harcı bu şekilde şekillendirdikten sonra derin bir tencereye yaklaşık 6 su bardağı kadar su koyun, üstüne tuzu ekleyip, ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri içine atın ve yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın

Sosu için; genişçe bir tavaya yağı alın, yağ kızdıktan sonra içine soğanları ekleyin. Soğanların kokusu çıkınca domates püresini ekleyin. İçine baharatlarını da ekleyip, 5 dakika kadar karıştırarak pişirin

Bulgur köfteleri piştikten sonra kevgirle süzerek sosun içine atın ve sosla birlikte güzelce karıştırın.

Semizotlarını temizleyip, doğrayın ve derin bir kaba alın. Üstüne sarımsakları rendeleyin, yoğurdu ve tuzu ilave edip, güzelce karıştırın.

Hazırladığınız semizotunu bir servis tabağına alın ve üstüne sosla karıştırdığınız fellah köftelerini koyup servis edin. Afiyet olsun!
Jayus bunu beğendi.
________________

HaYaT CeSuRLaRa ToRPiL GeCeR.
 


Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi)
 
Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB kodu Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 09:26.