|
|
17 Aralık 2021, 01:03
|
#1 |
|
Nick kopyalandı!
|
17.12.2021 Günün Yemeği
Çeşmi nigar çorbası [Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...] Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Malzemeler: adet soğan 1 yemek kaşığı un 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre) 5 su bardağı su (yaklaşık) Terbiyesi için: 1 adet yumurta sarısı 2 çay bardağı süt 1/2 adet limonun suyu Üzeri için: 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı salça(dilediğiniz türde) Hep aynı mercimek çorbasını hazırlamaktan sıkılanları böyle alalım. Yine mercimekle hazırlanan ama terbiyesi sayesinde lezzeti en az iki katına çıkan özel bir çorba o. Nasıl Yapılır? Tencereye zeytinyağı koyup orta-kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Soğanları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ardından unu ekleyip kavurmaya devam edin. Güzelce yıkadığınız mercimekleri süzüp tencereye ekleyin. Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra üzerine su, tuz ve karabiberi ekleyin. Mercimekler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçin. Yumurta, limon suyu ve sütü de ayrı bir kaseye alıp güzelce çırpın. Çorbadan biraz alıp hazırladığınız terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıklaştırın. Ardından tenceredeki çorbaya yine karıştıra karıştıra tüm terbiyeyi ekleyin. Kısık ateşte kaynamasını bekleyip altını kapatın. Servis etmeden önce üzerine dökmek için tereyağı ve zeytinyağını yakın. içine salça, pul biber ve nane ekleyip karıştırın. İşte bu kadar! |
|
|
Alıntı Yap |
| Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi) | |
|
|
Normal
