[CeZa]

Özel Günlere Özel Sürpriz: Kremalı Çikolata Parçalı Süslü Pasta Tarifi

Sevdiklerinizin özel günlerinde onlara kendilerini özel hissettirecek bir pasta mı hazırlamak istiyorsunuz? O zaman tam tarifine geldiniz. Çünkü kremalı çikolata parçalı süslü pasta tarifiyle kreması tam kıvamında, içi çikolata dolu, dışı süslü mü süslü bir pasta hazırlayacaksınız. Emin olun uğraştığınıza fazlasıyla değecek

Pandispanyalar hazırlanacak, aralarına enfes pastacı kreması sürülecek, çikolata ve muzlarla dolacak. Üzeri ise pasta süslerimizle bir güzel süslenip servise hazır hale gelecek. Sonrasında dilim dilim yemek serbest.

Sevdiklerinizin yüzlerinde kocaman bir gülümseme bırakacak pastamız için kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Ellerinize sağlık şimdiden.

Kremalı Çikolata Parçalı Süslü Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için:
1
su bardağı
Dr. Oetker Mısır Nişastası
1/2
paket
Dr. Oetker Kabartma Tozu
1
yemek kaşığı
Dr. Oetker Kakao
3
paket
Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1/2
paket
Dr. Oetker Sütlü Çikolata Parçaları
1/2
paket
Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
8
adet
yumurta
(sarı ve akları ayrılmış)
1,5
su bardağı
toz şeker
1
tutam
tuz
1,5
su bardağı
un
1
çay bardağı
su
Pastacı kreması için:
4
yemek kaşığı
Dr. Oetker Mısır Nişastası
1
paket
Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1
paket
Dr. Oetker Krem Şanti
4
su bardağı
süt
3,5
yemek kaşığı
un
4
yemek kaşığı
toz şeker
1
adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı
tereyağı
1/2
paket
krema
(100 ml)
Katlar için:
1/2
paket
Dr. Oetker Sütlü Çikolata Parçaları
1/2
paket
Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
2
adet
muz
(küp doğranmış)
Sıvamak için:
2
paket
Dr. Oetker Krem Şanti
1/2
tüp
Dr. Oetker Jel Renklendirici (kırmızı)
1/2
tüp
Dr. Oetker Jel Renklendirici (mavi)
2
çay bardağı
süt
Katları ıslatmak için:
1
su bardağı
süt
2
yemek kaşığı
toz şeker
Süslemek için:
1
paket
Dr. Oetker Pasta Süsü (konfeti)
1
paket
Dr. Oetker Pasta Süsü (şekerli çubuk)
1
paket
Dr. Oetker Renkli Glazür
1
paket
Dr. Oetker Sade Glazür

Kremalı Çikolata Parçalı Süslü Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta aklarını toz şekerin yarısı ve bir tutam tuzla birlikte iyice sertleşip kar beyaz olana dek çırpın.
Yumurta sarılarını da kalan toz şekerle birlikte şeker eriyene dek çırpın. Üzerine un, mısır nişastası, kakao, vanillin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Karışımı mikserle karıştırmaya başlayın. Topaklanma olursa 1 çay bardağı su ilavesiyle karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kakaolu karışımı, çırptığınız yumurta akıyla birleştirin ve spatula yardımıyla yumurta akını söndürmeden güzelce karıştırın.
20 cm’lik pasta çemberinin altını pişirme kağıdı ve alüminyum folyo ile kaplayın.
Pandispanya hamurunu içine dökün ve 180 derece fırında, kürdan kontrolü yaparak yaklaşık 45 dakika pişirin. Pandispanya piştikten sonra oda sıcaklığında 1 saat soğutun.
Pastacı kreması için; geniş bir tencerede süt, un, toz şeker, yumurta sarısı ve mısır nişastasını sürekli olarak karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Koyulaşan kremaya tereyağı ve vanillin ilave edip tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra krema ve krem şanti ekleyin. Ardından pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
Hazırladığınız pastacı kremasını sıkma torbasına alın ve buzdolabında bekletin.
Sıvama kreması için, krem şanti ve sütü koyu kıvam alana kadar çırpın. Ardından jel renklendiricileri ilave edip renkli bir sıvama kreması elde edin.
Karışımın 1/3’ünü dışına şekil vermek için yıldız duylu sıkma poşetine alın. Kalanını da ayrı bir sıkma poşetine alarak buzdolabında soğutun.
Oda sıcaklığında soğumuş olan pandispanyayı kalıbından çıkarıp üst kısmını traşlayın ve enine 3 eşit parçaya kesin.
Pandispanya keklerinden birini pasta çemberine yerleştirin ve sütlü şeker karışımıyla ıslatıp üzerine pastacı kreması sıkın.
Muz ve çikolata parçaları serpiştirip aynı işlemi son pandispanyaya kadar uygulayın.
Son pandispanya katını da şekerli sütle ıslattıktan sonra pastacı kremasını ince bir katman olarak pastaya yayın.
Sıvama kremasıyla pastayı güzelce sıvayın ve Dr. Oetker Dekor Serisi ile dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!