[aZze ✓ 5]

Etli Kış Türlüsü

Malzemeleri:

300 gram kuşbaşı et ( kuzu )

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet patlıcan

1 adet kabak

1 adet kereviz

1 adet soğan

3 diş sarımsak

2 adet sivri biber

1 adet domates

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

Tuz, karabiber

2 – 3 su bardağı su ( ideali 2 dir )

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]


Yapılışı:

Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı 3 e bölün. Bir tencereye sıvıyağı alın. İsteğe göre tereyağı kullanılabilir. Sarımsağı ve soğanı hafif pembeleştirin. Etleri atın suyu salıp, tekrar çekinceye kadar pişirin. 15 dakika kadar pişmesi gerekir.
Havuç ve kerevizin kabuklarını soyun ve büyük yuvarlak dilimler halinde kesin. Tencerenin içerisine atın.
Havuç ve kereviz kavrulduktan sonra patlıcanı alaca soyarak içerisine ekleyin. Patatesleri de soyarak büyükçedoğrayın ve yemeğimize ekleyin.
1 yemek kaşığı salçayı sulandırıp ekleyin. İyice kavurun. Kabağı kabukları ile doğrayın ve yemeğe ekleyin.
Biber ve domatesleri doğrayarak ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. 2-3 su bardağı su ekleyin. İsteğe göre değişir. Fakat ideali 2 dir. Afiyet olsun.
Not: Kuşbaşı eti ni kuzu seçmenizi tavsiye ederim.